Bacon Gratin gyda Sprouts Brussel Crensiog

Rysáit Gratin Bacon Brwsel

Bacon Gratin gyda Sprouts Brussel Crensiog

Mae'r gratin cig moch hwn yn llawn sbriws a chig moch wedi'u rhostio'n wasgfa gyda saws Mornay melfedaidd a laden gyda chaws béchamel a Gruyère. Wedi'i flasu â thyme a gwin gwyn, gallai'r chwistrell hwn ym Mrwsel a gratin bacwn drawsnewid sut rydych chi'n meddwl am y chwistrell brydeinig ostyngedig!

Ein Wedi'i dorri'n drwchus a bacwn streaky wedi'i halltu'n sych yn cael eu gwneud gan ddefnyddio blas llawn Clychau Porc Prydain sydd wedi'i halltu'n draddodiadol â llaw ac aer wedi'i sychu i wella'r blas a'r gwead ar gyfer profiad bwyta annioddefol.

O ran porc, dim ond y toriadau gorau o Tractor Coch Porc Prydeinig. Mae hyn yn rhoi blas cigysol i'n cwsmeriaid.

Crëwyd y rysáit yma i ni gan Kacie o Y darn Cymreig prin.

CynhwysionCyfarwyddiadau coginio
Ar gyfer 6
90munud
728 cals
(Y platiaid)

Cynhwysion

  • 12 tafell o Facwn Brith Edwards
  • 650g o sbrowts
  • 850ml o laeth cyflawn
  • 200ml o hufen dwbl
  • 125ml o win gwyn
  • 50g o flawd plaen
  • 50g o fenyn heb ei halltu
  • 50g o Parmigiano Reggiano
  • 200g o Gruyere
  • 25g o friwsion bara
  • 1/2 nytmeg cyfan (wedi'i gratio)
  • 1 llwy fwrdd olew olewydd

Cyfarwyddiadau coginio

  • Cynheswch y popty i 180°C / 200°C Fan / Marc Nwy 6.
  • Pliciwch a golchwch y sbrowts, gan dorri unrhyw goesau garw. Does dim rhaid ichi gael gwared ar y dail allanol, er mae'n debyg y bydd rhai yn disgyn i ffwrdd. Os ydy rhai o’r sbrowts yn arbennig o fawr, mae’n bosibl yr hoffech eu torri yn eu hanner. Yna, gosodwch y sbrowts mewn dysgl a'u rhostio yn y popty am oddeutu 20 munud.
  • Yn y cyfamser, torrwch y tafelli Bacwn Brith Edwards yn sgwariau un fodfedd a’u ffrio mewn ychydig o olew olewydd am 2 - 4 munud, nes eu bod yn dechrau coginio. Nod hyn yw sicrhau caiff cymaint o fraster â phosibl ei arllwys o'r bacwn cyn i ni ei ychwanegu at y gratin. Tynnwch y badell oddi ar y gwres a gosodwch y tafelli bacwn ar bapur cegin i amsugno unrhyw fraster dros ben.
  • Cymysgwch y menyn wedi'i doddi a'r blawd i ffurfio roux, gan ei droi'n barhaus gyda fforc neu chwisg i greu saws gwyn trwchus. Ychwanegwch binsiad o nytmeg a'i sesno â halen a phupur i ychwanegu blas, gan droi'r saws yn barhaus i greu saws bechamel trwchus.
  • Gratiwch y Gruyere a'r parmesan ac ychwanegwch un rhan o dair o'r caws i'r saws bechamel, i greu saws caws. Ychwanegwch y gwin gwyn a'r teim ffres a gadewch i’r saws fudferwi dros wres isel am 5-10 munud, nes bod y saws wedi tewychu
  • Tynnwch y sbrowts o’r popty ac ychwanegwch y bacwn i'r gymysgedd.
  • Arllwyswch y saws dros y sbrowts a'r bacwn, yna cymysgwch gweddill y caws wedi'i gratio â briwsion bara panko a’u taenu am ben y gratin.
  • Rhowch y ddysgl yn y popty a’i bobi am 15-20 munud, nes ei fod yn frown euraidd ac yn byrlymu. Cyflwynwch y pryd ar blât ar unwaith.

Fe gafodd y pryd hwn ei choginio’n defnyddio...

12 Rashers Bacwn Streaky Wedi'i Halltu'n Sych heb ei goginio

12 Rashers Bacwn Streaky Wedi'i Halltu'n Sych heb ei goginio

Mae ein Cig Moch Brethiedig Sych Wedi'i Allu'n Sych wedi'i wneud gan ddefnyddio Bol Porc Prydeinig â blas llawn sy'n cael ei halltu â llaw yn draddodiadol i wella'r blas a'r ansawdd ar gyfer profiad bwyta diguro. Cynhwysyn gwirioneddol amlbwrpas trwy gydol y flwyddyn neu…

 Dod o hyd i Stocwyr
Ydych chi’n hoffi’r rysáit hon?

Beth am roi cynnig ar...

Gweld mwy o ryseitiau